쿠버오이냉국
2인분25분쉬움60kcal
#오이요리#저칼로리#간단요리#국물요리#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기무더운 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 새콤달콤한 오이냉국입니다. 미역을 살짝 데쳐 비린내를 잡고 양념에 미리 버무려 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:52
건미역 10g을 찬물에 약 5분 정도 불립니다.
건미역 10g - 200:52 ~ 02:10
불린 미역을 끓는 물에 살짝 데쳐 비린 맛을 제거한 후 찬물에 두 번 정도 깨끗이 씻어 물기를 짭니다.
건미역 불린 것 - 302:17 ~ 02:39
오이를 깨끗이 씻어 채를 썹니다. 씨가 너무 많은 경우 제거하고 사용하는 것이 좋습니다.
오이 1개 - 402:40 ~ 03:00
데쳐둔 미역을 먹기 좋은 크기로 짧게 자릅니다.
건미역 데친 것 - 503:00 ~ 03:44
채 썬 오이와 미역에 국간장, 소금, 설탕, 식초를 넣고 약 10분 정도 재워둡니다.
국간장 1큰술소금 1큰술설탕 2큰술식초 3큰술 - 603:44 ~ 05:00
청고추와 홍고추는 잘게 썰고, 다진 마늘을 준비합니다. 마늘은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
청고추 1개홍고추 1개마늘 0.5큰술 - 705:00 ~ 06:39
재워둔 재료에 물을 붓고 손질한 고추와 마늘을 넣은 뒤, 얼음을 띄워 시원하게 완성합니다.
물 적당량얼음 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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