팽이버섯부추조림

Name: 팽이버섯부추조림 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 고추장 크게 1수저; 고추 2개; 진간장 1수저; 청양고추 적당량; 설탕 2수저; 후추 적당량; 멸치육수 1컵; 팽이버섯 2봉; 참깨 적당량; 다진마늘 반 수저; 부추 적당량; 들기름 1수저

2인분20분쉬움110kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

고향누나 자연식단

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팽이버섯과 부추를 멸치육수에 고추장 양념으로 살짝 졸여 만드는 간단한 한식 반찬입니다. 아삭한 팽이버섯과 향긋한 부추, 매콤한 청양고추가 어우러져 밥반찬으로 잘 어울립니다.

재료

고추장크게 1수저구매

고추2개구매

진간장1수저구매

청양고추적당량구매

설탕2수저구매

후추적당량구매

멸치육수1컵구매

팽이버섯2봉구매

참깨적당량구매

다진마늘반 수저구매

부추적당량구매

들기름1수저구매

조리 순서

1
00:12 ~ 00:54
팽이버섯의 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 준비한다.
팽이버섯 2봉
2
00:54 ~ 01:21
부추는 팽이버섯 길이에 맞게 썰고, 고추도 썰어 준비한다.
부추 적당량고추 2개
3
01:21 ~ 02:17
다진마늘, 고추장, 설탕, 진간장, 후추, 참깨, 들기름을 넣어 양념장을 만든다.
다진마늘 반 수저고추장 크게 1수저설탕 2수저진간장 1수저후추 적당량참깨 적당량들기름 1수저
4
02:17 ~ 02:39
냄비에 멸치육수 1컵을 붓고 썰어둔 팽이버섯을 넣어 익힌다.
멸치육수 1컵팽이버섯 2봉
5
02:39 ~ 02:56
팽이버섯이 어느 정도 잠기고 익기 시작하면 청양고추를 넣는다.
청양고추 적당량
6
02:56 ~ 03:19
양념장을 넣고 잘 풀어가며 버섯에 고루 배게 한다.
양념장 전량
7
03:19 ~ 03:53
부추를 넣고 살짝만 졸여 완성한다.
부추 적당량
8
03:53 ~ 04:23
마무리로 참깨를 뿌려 담아낸다.
참깨 적당량