쿠버꽈리고추 스팸볶음
2인분10분쉬움320kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#단짠단짠
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기스팸을 바삭하게 볶아 꽈리고추와 마늘, 매콤달콤한 양념장과 함께 빠르게 완성하는 밑반찬입니다. 짭짤한 스팸의 감칠맛과 꽈리고추의 향긋함이 잘 어우러져 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:37
스팸을 꺼내 표면의 기름을 키친타월로 닦은 뒤, 새끼손가락 크기로 썬다.
스팸 340g - 200:37 ~ 01:07
꽈리고추는 꼭지를 떼어 씻고 물기를 털어 반으로 자른다. 작은 것은 앞부분만 살짝 잘라 준비하고, 깐마늘도 반으로 자른다.
꽈리고추 200g깐마늘 7알 - 301:07 ~ 01:35
양조간장, 고추장, 고춧가루, 물엿, 맛술을 넣고 고추장이 풀리도록 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼고추장 1스푼고춧가루 1스푼물엿 3스푼맛술 5스푼 - 401:35 ~ 01:49
기름을 두르지 않은 웍에 스팸을 넣고 강불에서 진한 갈색이 날 때까지 바삭하게 굽는다.
스팸 340g - 501:49 ~ 01:58
스팸에서 기름이 나오면 마늘을 넣어 약 1분 볶아 향을 낸다.
깐마늘 7알 - 601:58 ~ 02:09
손질한 꽈리고추를 넣고 중불로 줄여 2분 정도 볶아 숨이 살짝 죽고 색이 짙어지게 한다.
꽈리고추 200g - 702:09 ~ 02:35
만들어둔 양념장을 넣고 수분이 거의 없게 들들 볶아 양념이 재료에 잘 배도록 한다.
양조간장 2스푼고추장 1스푼고춧가루 1스푼물엿 3스푼맛술 5스푼 - 802:35 ~ 03:15
불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
참기름 1스푼통깨 1스푼
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