쿠버풋마늘무침
2인분20분쉬움120kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리#마늘요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기제철 풋마늘을 살짝 데친 뒤 간장 양념에 무쳐 만드는 간단한 봄철 밑반찬입니다. 풋마늘의 향과 아삭하면서도 부드러운 식감이 살아 있어 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:30
풋마늘 200g을 깨끗하게 씻어 준비한다.
풋마늘 200g - 200:30 ~ 00:42
냄비에 물 1L를 붓고 끓인 뒤 소금 반 술을 넣는다.
물 1L소금 반 술 - 300:42 ~ 00:52
풋마늘의 밑동부터 넣어 살짝 데친다.
풋마늘 200g - 400:52 ~ 01:02
물이 다시 끓어오르면 불을 끄고 풋마늘을 건져낸다.
풋마늘 200g - 501:02 ~ 01:12
데친 풋마늘은 씻지 말고 따뜻할 때 먹기 좋게 3등분으로 썬다.
풋마늘 200g - 601:12 ~ 01:20
홍고추 1/2개를 송송 썬다.
홍고추 1/2개 - 701:20 ~ 01:50
볼에 진간장, 까나리젓, 설탕, 고춧가루, 통깨, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
진간장 3큰술까나리젓 1/2큰술설탕 1큰술고춧가루 1큰술통깨 1큰술참기름 1큰술 - 801:50 ~ 02:37
썬 풋마늘과 홍고추를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
풋마늘 200g홍고추 1/2개
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