김장김치 보관법과 양념 버무리는 방법

재료

조리 순서

1. 1

   00:01 ~ 00:25

   배추김치 포기를 준비하고 양념을 버무릴 준비를 합니다.

   배추김치 1포기
2. 2

   00:25 ~ 00:59

   배추 겉잎과 속잎을 정리하면서 양념이 골고루 들어가도록 포기김치를 버무립니다.

   배추김치 1포기
3. 3

   00:59 ~ 01:45

   김치의 가닥을 나누고 한 가닥씩 칼집을 내어 양념이 흐르지 않게 마무리합니다.

   배추김치 1포기
4. 4

   01:45 ~ 01:54

   완성된 김치를 통에 담아 윗면의 우거지를 다시마로 덮어줍니다.

   배추김치 2통 분량우거지 적당량다시마 적당량
5. 5

   01:54 ~ 02:19

   공기가 들어가지 않도록 김치를 잘 눌러 담아 우거지가 끼는 것을 방지합니다.

   배추김치 2통 분량우거지 적당량다시마 적당량
6. 6

   02:19 ~ 02:35

   먹을 때는 다시 열어 꺼내고, 다시 덮어 보관하며 다시마는 다음에도 재사용할 수 있습니다.

   배추김치 적당량다시마 적당량

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