쿠버양배추쌈 장아찌
4인분30분쉬움150kcal
#깻잎요리#밑반찬#간단요리#건강식#양배추요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기아삭한 양배추와 향긋한 깻잎을 겹겹이 쌓아 만든 이색 장아찌입니다. 짜지 않고 새콤달콤한 맛으로 고기 요리에 곁들이기 좋은 건강한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:45
양배추를 네모난 모양으로 자른 뒤 얇게 한 장씩 펼쳐서 약 15장 정도 준비합니다.
양배추 15장 - 201:00 ~ 01:07
자른 양배추를 물에 10분 정도 담갔다가 헹궈서 물기를 털어줍니다.
양배추 15장 - 301:47 ~ 02:27
깻잎 꼭지를 자르고, 양배추 한 장 위에 깻잎 2~3장을 올려 차곡차곡 쌓아줍니다.
깻잎 적당량양배추 손질된 것 - 402:27 ~ 02:01
청양고추와 홍고추를 쫑쫑 썰어 씨를 가볍게 털어냅니다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 502:01 ~ 02:17
진간장 1컵, 맛술 1컵, 식초 반 컵, 원당 반 컵을 넣고 잘 저어 절임물을 만듭니다.
진간장 1컵맛술 1컵식초 1/2컵원당 1/2컵 - 602:17 ~ 02:34
쌓아둔 양배추 쌈을 반으로 잘라 밀폐 용기에 예쁘게 담습니다.
- 702:34 ~ 02:52
용기에 썰어둔 고추를 올리고 절임물을 부은 뒤, 재료가 잠길 때까지 제로 사이다를 채웁니다.
제로 사이다 1병손질된 고추 적당량 - 802:56 ~ 03:02
실온에서 하루 정도 보관한 뒤 냉장고에 넣어 보관하며 섭취합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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