쿠버두부조림
2인분15분쉬움280kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기들기름에 노릇하게 구운 두부에 감칠맛 나는 양념장과 다진 채소를 얹어 조려낸 밥도둑 밑반찬입니다. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:12
두부의 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썬 뒤 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.
두부 1모후추 약간 - 201:16 ~ 02:05
대파, 표고버섯, 홍고추, 청양고추를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
대파 적당량표고버섯 1개홍고추 1개청양고추 1개 - 302:05 ~ 02:41
고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 참치액, 올리고당, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2숟가락다진 마늘 1숟가락진간장 2숟가락참치액 1숟가락올리고당 1숟가락맛술 2숟가락물 3숟가락 - 402:45 ~ 03:43
팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
식용유 적당량들기름 2숟가락두부 밑간한 것 - 503:43 ~ 04:22
준비한 양념장에 다진 채소를 섞어 두부 위에 골고루 얹은 뒤 약불에서 조립니다.
양념장 전량다진 채소 전량 - 604:22 ~ 05:07
양념 국물을 두부 위에 끼얹어가며 간이 배게 하고, 남은 파와 통깨를 뿌려 완성합니다.
대파 약간통깨 약간
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