쿠버스팸김치찌개
2인분20분쉬움380kcal
#찌개#국물요리#밥도둑#매운맛#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기신김치와 스팸을 볶아 감칠맛을 끌어올린 뒤, 김치국물과 양념을 더해 진하게 끓여내는 스팸김치찌개입니다. 으깬 스팸을 일부 넣어 국물 맛을 더욱 깊고 묵직하게 만드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:31
신김치는 반으로 길게 자른 뒤 꼭지를 제거하고 먹기 좋게 썬다. 신김치 국물도 준비한다.
신김치 600g신김치 국물 100ml - 200:31 ~ 01:15
스팸은 기름을 닦아낸 뒤 0.5cm 두께로 썰고, 1/4 정도는 비닐봉지에 넣어 으깬다.
스팸 340g 1캔 - 301:15 ~ 01:44
양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰며, 대파는 어슷하게 썬다. 두부는 반모를 큼직하게 썬다.
양파 1/4개청양고추 2개대파 1줌두부 반모 - 401:44 ~ 02:16
냄비에 식용유를 두르고 신김치와 으깬 스팸을 넣은 뒤 양조간장, 설탕을 넣어 중불에서 4~5분 볶는다.
식용유 1큰술신김치 600g스팸 340g 1캔양조간장 1큰술설탕 1/2큰술 - 502:16 ~ 02:49
물, 김치국물, 다진마늘, 채 썬 양파, 청양고추, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 끓인다.
물 600ml신김치 국물 100ml다진마늘 1큰술양파 1/4개청양고추 2개고춧가루 1큰술멸치액젓 2큰술 - 602:49 ~ 02:57
보글보글 끓기 시작하면 중불을 유지한 채 뚜껑을 덮고 약 5분간 더 끓인다.
물 600ml신김치 국물 100ml - 702:57 ~ 03:38
두부, 썰어둔 스팸, 대파를 넣고 약 3분 더 끓여 마무리한다.
두부 반모스팸 340g 1캔대파 1줌
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