쿠버국물닭발
3인분130분보통750kcal
#매운맛#안주#추억의맛#닭요리#인기레시피
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기한신포차 스타일의 매콤하고 감칠맛 넘치는 국물닭발 레시피입니다. 콩나물 육수를 활용하여 시원하고 진한 국물 맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:11
닭발 1kg에 후추, 된장 1숟가락, 생강을 넣고 30분간 삶은 뒤 물에 씻어 준비합니다.
닭발 1kg된장 1숟가락생강 적당량후추 적당량 - 200:11 ~ 00:29
씻은 닭발에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 다진마늘, 다시다, 후추, 갈아만든 배를 넣고 양념합니다.
고추장 3숟가락고춧가루 5숟가락양조간장 5숟가락설탕 3숟가락물엿 2숟가락굴소스 2숟가락다진마늘 1숟가락다시다 1숟가락후추 0.5숟가락갈아만든 배 1컵 - 300:29 ~ 00:32
양념이 잘 배도록 실온이나 냉장고에서 한 시간 동안 재워둡니다.
- 400:32 ~ 00:39
끓는 물에 굵은 소금을 넣고 콩나물을 10분간 삶은 뒤, 콩나물 육수 5국자를 따로 덜어냅니다.
굵은 소금 2숟가락콩나물 200g - 500:39 ~ 00:43
덜어둔 콩나물 육수에 재워둔 닭발을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중간불에서 30분간 끓입니다.
콩나물 육수 5국자 - 600:43 ~ 00:52
삶아둔 콩나물과 청양고추를 올리고 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다.
콩나물 200g청양고추 적당량참기름 적당량깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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