쿠버팽이버섯 계란볶음
1인분5분쉬움350kcal
#자취요리#간단요리#계란요리#반찬#가성비
Runaway Son
YouTube 채널 보기팽이버섯과 계란을 주재료로 하여 누구나 2분 만에 완성할 수 있는 초간단 요리입니다. 쫄깃한 버섯의 식감과 부드러운 계란, 매콤한 고추가 어우러져 한 끼 반찬이나 안주로 손색이 없습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:20
팽이버섯을 물에 헹군 뒤 밑동을 제거하고 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
팽이버섯 1덩이 - 200:21 ~ 00:36
마늘은 얇게 편으로 썰고 고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다.
마늘 2쪽고추 1개대파 적당량 - 300:37 ~ 00:49
그릇에 계란 3개를 풀고 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 저어줍니다.
계란 3개 - 400:50 ~ 00:58
프라이팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어 고소한 향이 날 때까지 볶습니다.
마늘 2쪽식용유 적당량 - 500:59 ~ 01:48
손질한 팽이버섯을 팬에 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다.
팽이버섯 1덩이 - 601:49 ~ 02:01
간장 1스푼과 소금 한 꼬집을 넣어 양념이 고루 배도록 볶습니다.
간장 1스푼소금 1꼬집 - 702:02 ~ 02:17
풀어둔 계란물을 붓고 죽 같은 느낌으로 휘저으며 살짝 덜 익은 상태까지 익힙니다.
계란물 3개분 - 802:18 ~ 02:24
썰어둔 고추와 대파를 넣고 가볍게 볶은 뒤, 취향에 따라 후추와 깨를 뿌려 마무리합니다.
고추 1개대파 적당량후추 적당량깨 적당량
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