쿠버아코디언 오이장
4인분30분쉬움80kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#제철요리#여름음식
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기소금에 절이지 않고 아코디언 모양으로 썰어 양념에 바로 버무려 먹는 산뜻한 오이 요리입니다. 아삭한 식감과 고소한 깨의 풍미가 어우러져 비빔국수나 고기 요리에 곁들이기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 01:03
오이 밑에 나무 젓가락을 대고 밑부분이 잘리지 않게 1~2mm 간격으로 얇게 썰어 아코디언 모양을 만듭니다.
오이 4개나무 젓가락 1쌍 - 201:05 ~ 01:21
비닐백에 오이를 넣고 먹기 좋은 한입 크기로 똑똑 잘라줍니다.
오이 4개 - 301:26 ~ 01:48
비닐백에 소금, 분말스프(또는 참치액), 레몬즙(또는 식초), 꿀(또는 알룰로스), 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣습니다.
소금 2티스푼분말스프 또는 참치액 적당량레몬즙 또는 식초 적당량꿀 또는 알룰로스 적당량다진 마늘 1큰술참기름 2바퀴후추 약간 - 401:48 ~ 02:06
비닐백을 닫고 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 문질러 묻혀줍니다.
- 502:06 ~ 02:16
양념한 오이를 그대로 20분 정도 두어 수분이 충분히 나오게 기다립니다.
- 602:16 ~ 02:39
참깨 3큰술을 곱게 갈아 넣고, 오이에서 나온 국물과 함께 전체적으로 한 번 더 버무려 완성합니다.
참깨 3큰술
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