쿠버돼지김치두루치기
3인분20분보통530kcal
#매운맛#안주#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기돼지고기 앞다리살과 김치를 활용해 매콤달콤한 양념으로 볶아낸 밥도둑 메뉴입니다. 김치를 씻어 사용하여 깔끔하면서도 깊은 풍미가 느껴지며, 완벽한 비율의 양념장이 고기의 맛을 극대화합니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:35
돼지고기 앞다리살의 핏물을 제거한 뒤 진간장, 설탕, 미림, 후추가루를 넣고 밑간을 합니다.
돼지고기 앞다리살 600g진간장 2큰술설탕 1큰술미림 1큰술후추가루 톡톡 - 200:36 ~ 00:55
김치를 물에 한 번 씻어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
김치 400g - 300:56 ~ 01:58
양파는 채 썰고 대파는 도톰하게 어슷 썰며, 홍고추와 청양고추는 송송 썰어 야채를 준비합니다.
양파 1/2개대파 1/2대홍고추 1개청양고추 1개 - 401:59 ~ 02:17
고춧가루, 고추장, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 5큰술고추장 3큰술물엿 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2큰술맛술 2큰술 - 502:18 ~ 02:36
예열된 팬에 들기름을 두르고 준비한 김치를 중불에서 나른해질 때까지 볶습니다.
들기름 2~3큰술김치 400g - 602:37 ~ 02:20
김치가 볶아지면 한쪽으로 밀어두고 고기를 넣어 볶다가 고기가 익으면 김치와 함께 섞고 양념장을 넣어 볶습니다.
밑간한 돼지고기 600g양념장 전량 - 702:21 ~ 02:48
양념이 잘 배어들면 손질해둔 야채를 모두 넣고 가볍게 더 볶아 완성합니다.
양파 1/2개대파 1/2대홍고추 1개청양고추 1개
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