쿠버배추김치
6인분60분보통45kcal
#밑반찬#전통요리#한식레시피#명절음식#배추요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기배추 두 포기를 사용해 담그는 초간단 배추김치 레시피입니다. 절이기부터 양념 만들기, 버무리기까지 과정을 쉽게 따라할 수 있게 설명합니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:23
배추 두 포기를 준비하고, 크기에 따라 먹기 좋은 크기로 손질한다.
배추 2포기 - 200:23 ~ 01:02
고추 10개는 종이컵 2컵 정도의 물에 미리 썰어 불려 둔다.
고추 10개물 2컵 - 301:02 ~ 03:33
배추를 크게 썰어 깔끔하게 손질하고, 굵은소금을 뿌려 절인 뒤 눌러서 물이 빠지도록 둔다.
배추 2포기굵은소금 적당량 - 403:33 ~ 03:02
양념을 만들 재료를 믹서기에 넣는다. 양파, 파프리카, 청양고추, 마늘, 생강, 새우젓, 까나리액젓, 매실청을 함께 준비한다.
양파 1/2개파프리카 1개청양고추 4개마늘 10알생강 적당량새우젓 2큰술까나리액젓 2큰술매실청 2큰술 - 503:02 ~ 05:21
믹서에 간 양념에 밥을 넣어 김치 속의 감칠맛과 농도를 더한다.
밥 적당량 - 605:21 ~ 06:07
배추 길이에 맞게 파 또는 부추를 길게 썰어 준비한다.
파 또는 부추 적당량 - 706:07 ~ 06:57
절여진 배추의 물기를 충분히 빼고, 간 양념에 고춧가루를 넣어 색을 맞춘 뒤 버무릴 준비를 한다.
배추 2포기고춧가루 적당량 - 806:57 ~ 07:27
배추에 양념과 파 또는 부추를 넣고 골고루 버무린다.
배추 2포기양념 적당량파 또는 부추 적당량 - 907:27 ~ 08:31
완성된 김치를 담아 마무리하고 맛을 확인한다.
배추김치 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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