쿠버닭매운탕
3인분400분보통750kcal
#매운맛#닭볶음탕#밥도둑#닭요리#칼국수
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기진한 국물 맛이 일품인 닭매운탕으로, 6시간 이상의 염지 과정을 통해 닭고기 속까지 간이 잘 배어 있는 것이 특징입니다. 씻은 묵은지와 다양한 조미료를 활용해 깊고 매콤한 감칠맛을 냈으며, 칼국수 사리를 더해 든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:13
닭볶음탕용 닭을 손질한 뒤, 물에 맛소금과 후추를 섞어 만든 소금물을 붓습니다.
닭볶음탕용 닭 1마리물 적당량맛소금 적당량후추 적당량 - 200:13 ~ 00:17
냉장고에서 6시간 이상 염지 과정을 거칩니다.
염지된 닭 1마리 - 300:17 ~ 00:33
냄비에 물과 닭을 넣고 고춧가루, 국간장, 진간장, 미림, 고추장, 치킨스톡, 소고기 다시다, 설탕, 후추, 다진 마늘로 양념합니다.
물 적당량닭 1마리고춧가루 적당량국간장 적당량진간장 적당량미림 적당량고추장 적당량치킨스톡 적당량소고기 다시다 적당량설탕 적당량후추 적당량다진 마늘 적당량 - 400:34 ~ 00:41
국물이 끓기 시작하면 양념을 깨끗하게 씻은 묵은지와 감자를 넣고 20분간 더 끓입니다.
씻은 묵은지 적당량감자 적당량 - 500:41 ~ 00:57
양파, 대파, 청양고추, 추가 다진 마늘과 삶은 칼국수 사리를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량다진 마늘 적당량삶은 칼국수 사리 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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