쿠버시금치된장국
4인분20분쉬움100kcal
#건강식#한식레시피#국물요리#무요리#제철요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기시금치와 무를 함께 넣어 더욱 개운하고 건더기가 풍부한 된장국입니다. 제철 재료인 시금치와 무의 단맛이 어우러져 시원한 국물 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:22
시금치의 뿌리를 제거하고 길이가 길면 반으로 절단한 뒤 세척하여 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
시금치 적당량 - 200:22 ~ 00:28
무를 나박하게 썰어 준비합니다. 겨울철 무가 너무 달 때는 양을 조금 줄여줍니다.
무 적당량 - 300:30 ~ 00:36
냄비에 멸치 다시마 육수와 물 500ml를 붓고 된장 5숟가락을 풀어줍니다.
멸치 다시마 육수 적당량물 500ml된장 5숟가락 - 400:36 ~ 00:43
마른 새우와 썰어놓은 무를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 5~6분간 끓입니다.
마른 새우 적당량무 적당량 - 500:45 ~ 00:51
손질한 시금치와 다진 파, 다진 마늘, 멸치 액젓, 국간장을 넣습니다.
시금치 적당량다진 파 적당량다진 마늘 적당량멸치 액젓 적당량국간장 적당량 - 600:51 ~ 00:56
다시 센불로 켠 후 끓어오르면 중불로 줄여 3분 정도 더 끓여 완성합니다.
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