새송이버섯 꽈리고추 조림

Name: 새송이버섯 꽈리고추 조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Ingredients: 통깨 적당량; 올리고당 2숟가락; 꽃게 액젓 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 새송이버섯 5개; 식용유 2숟가락; 물 5숟가락; 미림 2숟가락; 홍고추 1개; 참기름 1숟가락; 진간장 2숟가락; 꽈리고추 100g

3인분15분쉬움130kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#명절음식#가성비

Mom's Taste

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쫄깃한 새송이버섯과 향긋한 꽈리고추를 간장 소스에 졸여낸 감칠맛 나는 밑반찬입니다. 명절뿐만 아니라 평소에도 가성비 좋게 즐길 수 있는 인기 레시피입니다.

재료

통깨적당량구매

올리고당2숟가락구매

꽃게 액젓2숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

새송이버섯5개구매

식용유2숟가락구매

물5숟가락구매

미림2숟가락구매

홍고추1개구매

참기름1숟가락구매

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꽈리고추100g구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:42
새송이버섯을 흐르는 물에 씻어 밑동을 떼어내고 도톰하게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 5개
2
00:43 ~ 01:44
꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼고 큰 것은 반으로 가르며, 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 썹니다.
꽈리고추 100g홍고추 1개
3
01:45 ~ 02:16
팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 손질한 새송이버섯과 꽈리고추를 함께 넣고 볶습니다.
식용유 2숟가락새송이버섯 손질된 것꽈리고추 손질된 것
4
02:17 ~ 02:38
물 5숟가락을 넣고 뚜껑을 덮어 버섯이 부드러워질 때까지 익힙니다.
물 5숟가락
5
02:39 ~ 03:35
다진 마늘, 진간장, 꽃게 액젓, 미림을 넣고 중약불에서 간이 배도록 졸입니다.
다진 마늘 1숟가락진간장 2숟가락꽃게 액젓 2숟가락미림 2숟가락
6
03:36 ~ 04:04
간장물이 졸아들면 올리고당과 썰어둔 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
올리고당 2숟가락홍고추 손질된 것
7
04:05 ~ 04:24
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 1숟가락통깨 적당량