고추양파장아찌

Name: 고추양파장아찌 레시피
Total time: 7 min
Yield: 8인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 설탕 1컵 반; 식초 1컵; 간장 2컵; 청주 1컵; 양파 5개; 요리술 1컵; 청고추 10개

8인분7분쉬움120kcal

#간단요리#한식레시피#밑반찬#채소요리#반찬

이 남자의 cook

양파와 청고추를 썰어 간장, 식초, 술, 설탕으로 만든 장아찌 국물을 부어 숙성시키는 초간단 반찬입니다. 끓이지 않고 담가 아삭한 식감과 새콤달콤 짭짤한 맛을 살린 것이 특징입니다.

재료

설탕1컵 반구매

식초1컵구매

간장2컵구매

청주1컵구매

양파5개구매

요리술1컵구매

청고추10개구매

1
00:35 ~ 00:47
양파 5개와 청고추 10개를 준비한다.
양파 5개청고추 10개
2
00:47 ~ 01:09
양파는 1cm 두께로 채썬다.
양파 5개
3
01:09 ~ 01:32
청고추도 1cm 두께로 썬다.
청고추 10개
4
01:32 ~ 01:48
손질한 양파와 청고추를 용기에 담는다.
양파 5개청고추 10개
5
01:48 ~ 02:44
200ml 컵을 준비한 뒤 간장, 식초, 요리술, 청주, 설탕으로 장아찌 국물을 만든다.
간장 2컵식초 1컵요리술 1컵청주 1컵설탕 1컵 반
6
02:44 ~ 03:08
설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 국물을 완성한다.
설탕 1컵 반
7
03:08 ~ 03:20
양파와 고추에 완성된 간장물을 부어준다.
양파 5개청고추 10개간장 2컵식초 1컵요리술 1컵청주 1컵설탕 1컵 반
8
03:20 ~ 04:04
뚜껑을 덮고 냉장고에서 1주일간 숙성시킨다.
양파 5개청고추 10개간장 2컵식초 1컵요리술 1컵청주 1컵설탕 1컵 반