쿠버바삭한 애호박 빵가루전
2인분25분쉬움210kcal
#간단요리#한식레시피#반찬#가성비#애호박요리#튀김요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기빵가루를 입혀 튀기듯 구워내어 일반적인 애호박전보다 훨씬 더 바삭하고 고소한 식감을 살린 요리입니다. 새콤달콤한 간장 양념장과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:15
애호박을 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 힘든 끝부분을 잘라냅니다.
애호박 1개 - 200:15 ~ 00:27
애호박을 너무 굵거나 얇지 않게 적당한 굵기로 썰어줍니다.
애호박 1개 - 300:30 ~ 00:35
썰어둔 애호박에 소금을 뿌려 약 10분에서 15분 정도 절여줍니다.
애호박 썰어둔 것소금 0.5티스푼 - 400:36 ~ 00:38
절여진 애호박에 밀가루를 골고루 묻혀줍니다.
밀가루 적당량 - 500:39 ~ 00:46
계란 2개를 잘 풀어서 계란물을 만든 뒤 밀가루 묻힌 애호박을 담가 계란물을 입힙니다.
계란 2개 - 600:48 ~ 01:01
마지막으로 빵가루를 입혀줍니다. 빵가루가 바삭한 식감을 더해줍니다.
빵가루 적당량 - 701:04 ~ 01:15
진간장, 식초, 물, 고춧가루, 레몬즙을 섞어 곁들임 양념장을 만듭니다.
진간장 2스푼식초 1스푼물 1스푼고춧가루 조금레몬즙 살짝 - 801:17 ~ 01:34
기름을 두른 프라이팬에 애호박을 올리고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.
식용유 적당량
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