쿠버닭볶음탕
4인분35분쉬움420kcal
#매운맛#한식레시피#국물요리#닭요리#인기레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기닭을 깨끗이 손질한 뒤 양념과 채소를 넣고 자작하게 졸여 만드는 간편 닭볶음탕입니다. 껍질과 지방을 제거해 담백한 맛을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:17
닭볶음탕용 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질과 지방을 가위로 제거하고, 양념이 잘 배도록 칼집을 내줍니다.
닭볶음탕용 닭 1마리 - 201:17 ~ 02:29
양파, 감자, 당근, 파프리카는 큼직하게 썰고 대파는 손가락 길이로 자르며 고추도 4개 정도 먹기 좋게 잘라 준비합니다.
양파 1개감자 적당량당근 적당량파프리카 적당량대파 1뿌리고추 4개 - 302:29 ~ 02:56
냄비에 닭과 양념을 넣을 준비를 하고, 고추장과 거지까로, 설탕, 양조간장, 고추기름을 넣어 양념장을 만듭니다.
닭볶음탕용 닭 1마리고추장 3스푼거지까로 4스푼설탕 각 2스푼양조간장 5스푼고추기름 1스푼 - 402:56 ~ 03:27
손질한 닭과 준비한 채소를 모두 넣어 섞어줍니다.
닭볶음탕용 닭 1마리양파 1개감자 적당량당근 적당량파프리카 적당량대파 1뿌리고추 4개 - 503:27 ~ 03:48
통마늘과 다진마늘, 후춧가루, 참치액을 넣어 간을 맞춥니다. 참치액은 없으면 생략해도 됩니다.
통마늘 10알다진마늘 2스푼후춧가루 적당량참치액 1스푼 - 603:48 ~ 04:23
국물이 자작해질 때까지 졸여 완성합니다.
닭볶음탕용 닭 1마리양파 1개감자 적당량당근 적당량파프리카 적당량대파 1뿌리고추 4개
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