소고기 고추 다짐장

Name: 소고기 고추 다짐장 레시피
Total time: 20 min
Yield: 5인분
Ingredients: 소고기 다짐육 300g; 다진 마늘 1큰술; 분말 육수 1봉지; 청주 3큰술; 청양고추 220g; 알룰로스 2큰술; 통깨 적당량; 어간장 2큰술; 참기름 2바퀴; 표고버섯 1개; 물 5큰술; 식용유 3큰술; 후춧가루 5번 톡톡; 양파 큰 것 1/2개; 양조간장 3큰술

5인분20분쉬움185kcal

#매운맛#밥도둑#밑반찬#소고기요리#인기레시피

Mom's Taste

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청양고추와 소고기를 다져 넣어 매콤하고 감칠맛이 일품인 밥도둑 밑반찬입니다. 밥에 비벼 먹거나 계란후라이와 곁들이면 최고의 한 끼 식사가 됩니다.

재료

소고기 다짐육300g구매

다진 마늘1큰술구매

분말 육수1봉지구매

청주3큰술구매

청양고추220g구매

알룰로스2큰술구매

통깨적당량구매

어간장2큰술구매

참기름2바퀴구매

표고버섯1개구매

물5큰술구매

식용유3큰술구매

후춧가루5번 톡톡구매

양파큰 것 1/2개구매

양조간장3큰술구매

조리 순서

1
00:13 ~ 00:40
소고기 다짐육의 핏물을 키친타월로 눌러서 제거합니다.
소고기 다짐육 300g
2
00:40 ~ 02:12
양파, 청양고추, 표고버섯을 잘게 다져줍니다. 양파와 고추는 따로 다져야 깔끔하게 다져집니다.
양파 1/2개청양고추 220g표고버섯 1개
3
02:12 ~ 02:46
팬에 오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 중불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
식용유 3큰술다진 마늘 1큰술양파 다진 것
4
02:46 ~ 03:28
강불로 올린 뒤 소고기 다짐육, 청주, 후춧가루를 넣고 수분 없이 바싹 볶아줍니다.
소고기 다짐육 300g청주 3큰술후춧가루 5번 톡톡
5
03:28 ~ 03:42
고기가 익으면 양조간장과 어간장을 넣어 밑간을 합니다.
양조간장 3큰술어간장 2큰술
6
03:42 ~ 04:18
다진 청양고추와 표고버섯, 분말 육수를 넣고 살짝 볶아줍니다.
청양고추 다진 것표고버섯 다진 것분말 육수 1봉지
7
04:18 ~ 05:16
물 5큰술과 알룰로스를 넣고 자박자박하게 국물이 남을 정도로 끓여 조절합니다.
물 5큰술알룰로스 2큰술
8
05:16 ~ 05:40
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 2바퀴통깨 적당량