원팬 혼밥상 (두부부침, 고등어구이, 굴전, 마늘계란볶음)

Name: 원팬 혼밥상 (두부부침, 고등어구이, 굴전, 마늘계란볶음) 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 참기름 약간; 소금 적당량; 엑스트라버진 올리브오일 50~60cc; 생굴 1봉지; 라오깐마 소스 적당량; 미림 또는 청주 약간; 부침용 두부 1모; 마늘 5~10알; 고등어 1마리; 계란 2~3알; 백후추 적당량

1인분30분보통750kcal

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robynstable

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후라이팬 하나로 두부부침, 고등어구이, 굴전, 마늘계란볶음까지 네 가지 반찬을 동시에 만드는 효율적인 원팬 레시피입니다. 엑스트라버진 올리브오일을 사용하여 생선 비린내를 잡고 건강까지 챙긴 풍성한 혼밥상을 제안합니다.

재료

참기름약간구매

소금적당량구매

엑스트라버진 올리브오일50~60cc구매

생굴1봉지구매

라오깐마 소스적당량구매

미림 또는 청주약간구매

부침용 두부1모구매

마늘5~10알구매

고등어1마리구매

계란2~3알구매

백후추적당량구매

조리 순서

1
01:43 ~ 02:37
두부는 키친타월을 이용해 물기를 완전히 제거하고, 굴은 봉지 채로 가볍게 헹궈 물기를 뺍니다.
부침용 두부 1모생굴 1봉지
2
02:52 ~ 09:37
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 소금을 뿌린 두부를 노릇하게 앞뒤로 굽습니다.
부침용 두부 1모엑스트라버진 올리브오일 50~60cc소금 적당량
3
09:44 ~ 11:00
고등어는 물기를 닦은 뒤 껍질 쪽에 엑스(X)자로 칼집을 냅니다.
고등어 1마리
4
11:11 ~ 11:42
두부를 건져낸 팬에 고등어를 올리고, 휘지 않도록 손으로 약 10초간 눌러가며 약불에서 굽습니다.
고등어 1마리
5
11:49 ~ 13:10
계란에 소금과 미림을 약간 넣어 풀고, 물기를 뺀 굴을 넣어 계란물을 입힙니다.
계란 2~3알생굴 적당량소금 약간미림 약간
6
13:34 ~ 16:02
고등어 옆 빈 공간에 굴을 올려 함께 부칩니다. 고등어에는 백후추를 뿌려 풍미를 더합니다.
생굴 적당량백후추 적당량
7
16:03 ~ 18:52
굴전과 고등어가 다 익으면 먼저 꺼내고, 남은 기름에 편으로 썬 마늘을 넣어 잔열로 익힙니다.
마늘 5~10알
8
18:55 ~ 24:32
마늘이 익으면 남은 계란물을 모두 부어 부드러운 마늘 계란 오믈렛을 만듭니다.
계란 남은 양
9
19:11 ~ 20:40
라오깐마 소스에 참기름을 섞어 소스를 만들고 완성된 요리에 곁들입니다.
라오깐마 소스 적당량참기름 약간