쿠버잔치국수
1인분40분쉬움450kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#국물요리#추억의맛
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기멸치와 다시마를 약불에서 은근하게 우려내어 비린맛과 쓴맛 없이 깊은 감칠맛을 살린 시장식 잔치국수 레시피입니다. 채소 고명과 김치를 더해 시원하고 개운한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:19
냄비에 물 1.8L, 멸치 한 줌, 다시마 1개, 무 120g, 청양고추 1개를 넣습니다.
물 1.8L멸치 한 줌다시마 1개무 120g청양고추 1개 - 200:20 ~ 00:35
물이 끓기 직전에 불을 가장 약하게 줄여 30분 동안 은근하게 끓여 육수를 냅니다.
- 300:36 ~ 00:39
30분 뒤 육수 재료를 건져내고 국간장 3스푼과 삼치액 3스푼으로 간을 합니다.
국간장 3스푼삼치액 3스푼 - 400:40 ~ 00:46
채 썬 양파, 당근, 애호박을 넣고 육수가 끓어오르면 2분 더 끓여줍니다.
양파 1/4개당근 1/3개애호박 1/2개 - 500:50 ~ 00:58
끓는 물에 소면을 넣고 3분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다.
소면 500원 동전 면적 - 600:59 ~ 01:07
그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 김가루, 익은김치, 빻은 참깨를 고명으로 올려 마무리합니다.
김가루 적당량익은김치 2스푼참깨 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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