마늘종무침

Name: 마늘종무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 라임 주스 0.5작은술; 된장 1작은술; 국간장 1작은술; 참기름 3작은술; 액상 알룰로스 1.5큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 2큰술; 통깨 넉넉히; 마늘종 1단 (약 200g); 애플사이다 비네거 1.5큰술

2인분10분쉬움95kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리#마늘요리

robynstable

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연하고 아삭한 마늘종을 고추장과 된장을 섞은 특제 양념에 버무린 밥도둑 밑반찬입니다. 물기를 완벽하게 제거하여 양념이 겉돌지 않게 만드는 것이 깊은 맛의 비결입니다.

재료

진간장1큰술구매

다진 마늘1큰술구매

라임 주스0.5작은술구매

된장1작은술구매

국간장1작은술구매

참기름3작은술구매

액상 알룰로스1.5큰술구매

고춧가루1큰술구매

고추장2큰술구매

통깨넉넉히구매

마늘종1단 (약 200g)구매

애플사이다 비네거1.5큰술구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:27
볼에 고추장, 된장, 진간장, 국간장, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름 2작은술, 고춧가루를 넣고 된장이 잘 풀리도록 섞어줍니다.
고추장 2큰술된장 1작은술진간장 1큰술국간장 1작은술액상 알룰로스 1.5큰술다진 마늘 1큰술참기름 2작은술고춧가루 1큰술
2
00:28 ~ 00:34
양념장에 라임 주스, 애플사이다 비네거, 통깨를 넉넉히 넣어 상큼함을 더합니다.
라임 주스 0.5작은술애플사이다 비네거 1.5큰술통깨 넉넉히
3
00:35 ~ 01:51
마늘종의 물기를 키친타월 등을 이용하여 최대한 완벽하게 닦아냅니다. 물기가 없어야 양념이 잘 묻고 간이 맞습니다.
마늘종 적당량
4
01:52 ~ 02:04
준비한 마늘종에 양념장을 모두 넣고 조리도구를 사용하여 골고루 버무립니다.
양념장 전량
5
02:05 ~ 02:22
마지막에 참기름 1작은술과 통깨를 더 추가하여 고소한 풍미를 극대화해 완성합니다.
참기름 1작은술통깨 약간