마약계란장

Name: 마약계란장 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 대파 조금; 통깨 살짝; 설탕 1/3컵; 간장 1컵; 소금 선택사항; 물 1컵; 계란 8-10개; 식초 선택사항; 올리고당 반 컵

4인분15분쉬움180kcal

#밑반찬#자취요리#계란요리#단짠단짠#가성비

Runaway Son

가스비를 절약하는 효율적인 방식으로 계란을 삶아 달콤 짭짤한 간장 양념에 숙성시키는 밥도둑 밑반찬입니다. 반숙 계란의 부드러움과 양념의 조화가 뛰어납니다.

재료

대파조금구매

통깨살짝구매

설탕1/3컵구매

간장1컵구매

소금선택사항구매

물1컵구매

계란8-10개구매

식초선택사항구매

올리고당반 컵구매

1
00:00 ~ 00:15
계란을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
계란 8-10개
2
00:16 ~ 00:42
냄비에 물을 받아 끓어오르면 계란을 넣습니다. (식초와 소금은 기호에 따라 추가 가능)
물 적당량식초 적당량소금 적당량
3
00:43 ~ 01:45
강불에서 5분간 끓인 후, 가스불을 끄고 5분간 그대로 두어 뜸을 들입니다.
4
01:46 ~ 02:21
대파를 썰고 큰 용기에 간장, 물, 올리고당, 설탕, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
대파 조금간장 1컵물 1컵올리고당 반 컵설탕 1/3컵통깨 살짝
5
02:22 ~ 02:38
삶아진 계란을 찬물에 30초간 식힌 후 껍질을 벗깁니다.
6
02:39 ~ 02:42
깐 계란을 양념장에 넣고 냉장고에서 4시간 정도 보관하여 완성합니다.