쿠버깻잎 어묵전과 김 어묵전
2인분20분쉬움320kcal
#깻잎요리#안주#간단요리#명절음식#가성비
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기990원 어묵과 깻잎, 김을 활용해 만드는 가성비 최고의 전 요리입니다. 명절뿐만 아니라 평소에도 간단하게 만들어 밥반찬이나 술안주로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:01 ~ 00:22
어묵을 뜨거운 물에 한번 헹구거나 데쳐서 기름기와 첨가물을 제거한 후 키친타올로 물기를 닦아줍니다.
어묵 4장 - 200:23 ~ 00:46
조미김 2장을 4등분으로 길게 자르고, 깻잎 8장을 깨끗이 씻어 준비합니다.
조미김 2장깻잎 8장 - 300:47 ~ 01:19
어묵 위에 준비한 김이나 깻잎을 올려 예쁘게 모양을 잡아줍니다.
어묵 4장조미김 2장깻잎 8장 - 401:20 ~ 01:44
팬에 전을 올리기 전 가루(부침가루 등)를 고르게 뿌려 전이 잘 붙도록 준비합니다.
부침가루 적당량 - 501:45 ~ 02:12
진간장 3스푼, 간마늘 0.5스푼, 다진 홍고추 1스푼, 다진 파 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다.
진간장 3스푼간마늘 0.5스푼다진 홍고추 1스푼다진 파 1스푼 - 602:13 ~ 02:50
프라이팬에 식용유를 두르고 약불에서 전을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
식용유 적당량 - 702:51 ~ 03:14
팬을 한번 닦아낸 후 만들어둔 소스를 부어 끓이고, 농도가 걸쭉해질 때까지 조려 전과 함께 완성합니다.
물 적당량
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