쿠버부추감자전
2인분15분쉬움360kcal
#안주#감자요리#간단요리#한식레시피#겉바속촉
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기물을 한 방울도 넣지 않고 감자와 양파의 수분만으로 반죽하여 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 만드는 부추감자전입니다. 감자와 양파를 3:1 비율로 섞어 감칠맛을 더한 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 00:44
감자와 양파를 믹서기에 갈기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
감자 2개양파 120g - 200:45 ~ 00:51
부추를 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썹니다.
부추 150g - 301:02 ~ 01:18
믹서기에 썰어둔 양파와 감자를 넣고 한 번에 갈아줍니다.
감자 2개양파 120g - 401:20 ~ 01:38
갈아낸 반죽에 소금 1~2꼬집과 부침가루 3스푼을 넣고 잘 섞습니다. 이때 물은 따로 넣지 않습니다.
소금 1~2꼬집부침가루 3스푼 - 501:39 ~ 01:45
만들어진 반죽에 썰어둔 부추를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
부추 150g - 601:56 ~ 02:26
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 반죽을 올려 얇게 펴고 홍고추 고명을 올립니다.
홍고추 1~2개식용유 적당량 - 702:34 ~ 03:34
팬을 흔들어 기름이 골고루 배게 하며, 아랫면이 바삭하게 익으면 뒤집어서 노릇하게 부쳐 완성합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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