쿠버애호박찜무침
2인분20분쉬움90kcal
#저칼로리#밑반찬#건강식#반찬#애호박요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기애호박, 양파, 당근, 부추를 살짝 쪄서 양념에 버무리는 담백한 건강 반찬입니다. 기름에 볶지 않아 깔끔하고, 채소 본연의 맛과 구수함이 잘 살아납니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 00:33
애호박을 얇게 썰거나 대충 썰어 준비합니다.
애호박 1개 - 200:33 ~ 01:08
양파를 큼직하게 썰고, 당근도 애호박처럼 썰어 준비합니다.
양파 1개당근 1/2개 - 301:08 ~ 01:17
부추를 너무 잘게 썰지 말고 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
부추 한 줌 - 401:17 ~ 01:31
찜기에 물을 올리고 애호박, 양파, 당근을 넣어 살짝 쪄 줍니다.
애호박 1개양파 1개당근 1/2개 - 501:31 ~ 02:25
찐 채소에 고추장, 진간장, 다진 마늘, 매실원액을 넣어 양념을 준비합니다.
고추장 1/2큰술진간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술매실원액 1큰술 - 602:25 ~ 02:41
양념을 채소가 뜨거울 때 넣고 버무려 간이 잘 배게 합니다.
애호박 1개양파 1개당근 1/2개부추 한 줌 - 702:41 ~ 03:21
마지막으로 참기름과 깨를 넣고 고루 섞어 마무리합니다.
참기름 약간깨 약간 - 803:21 ~ 04:07
간을 다시 확인해 부족하면 조절한 뒤 완성합니다.
참기름 약간깨 약간
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