얼큰 샤부샤부

Name: 얼큰 샤부샤부 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다진 마늘 적당량; 라면 사리 1개; 진간장 적당량; 고춧가루 적당량; 다진 대파 적당량; 청양고추 취향껏; 멸치 육수 7 비율; 유자청 적당량; 사골곰탕 3 비율; 레몬즙 적당량; 샤부샤부용 재료 넉넉히; 식용유 약간; 매운 라면 스프 1숟가락; 물 적당량

2인분20분보통750kcal

#매운맛#안주#간단요리#국물요리#해장

1분요리 뚝딱이형

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전문점의 깊고 얼큰한 국물 맛을 집에서 쉽게 재현할 수 있는 샤부샤부 레시피입니다. 직접 만든 고추다데기와 라면 스프의 조합으로 감칠맛을 살리고 상큼한 유자폰즈 소스를 곁들여 먹습니다.

재료

다진 마늘적당량구매

라면 사리1개구매

진간장적당량구매

고춧가루적당량구매

다진 대파적당량구매

청양고추취향껏구매

멸치 육수7 비율구매

유자청적당량구매

사골곰탕3 비율구매

레몬즙적당량구매

샤부샤부용 재료넉넉히구매

식용유약간구매

매운 라면 스프1숟가락구매

물적당량구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:20
팬에 식용유를 두르고 다진 대파와 다진 마늘(취향에 따라 청양고추 추가)을 볶다가 고춧가루와 진간장을 넣어 10초간 더 볶아 고추다데기를 만듭니다.
식용유 약간다진 대파 적당량다진 마늘 적당량청양고추 취향껏고춧가루 적당량진간장 적당량
2
00:21 ~ 00:33
냄비에 멸치 육수와 사골곰탕을 7:3 비율로 붓고, 매운 라면 스프 1숟가락과 미리 만든 고추다데기를 풀어 육수를 완성합니다.
멸치 육수 7 비율사골곰탕 3 비율매운 라면 스프 1숟가락
3
00:34 ~ 00:53
냄비에 좋아하는 샤부샤부 재료를 담고 육수를 부어 끓인 뒤, 남은 라면 사리를 넣어 익힙니다.
샤부샤부용 재료 넉넉히라면 사리 1개
4
00:54 ~ 01:03
진간장, 물, 유자청, 레몬즙, 다진 마늘, 다진 청양고추를 섞어 찍어 먹을 유자폰즈 소스를 만듭니다.
진간장 적당량물 적당량유자청 적당량레몬즙 적당량다진 마늘 적당량다진 청양고추 적당량