고등어추어탕

Name: 고등어추어탕 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 다진마늘 적당량; 고춧가루 적당량; 멸치 다시마 육수 적당량; 국간장 적당량; 된장 적당량; 대파 적당량; 고등어 통조림 1캔; 후춧가루 소량; 들깨가루 적당량; 청양고추 적당량; 미림 적당량; 액젓 적당량; 깻잎 적당량; 데친 시래기 300g

2인분20분쉬움350kcal

#보양식#한식레시피#생선요리#국물요리#여름음식

김진옥요리가좋다

YouTube 채널 보기

고등어 통조림을 활용해 집에서도 간편하게 전문점의 맛을 내는 추어탕 레시피입니다. 시래기와 들깨가루의 구수함이 어우러져 보양식으로도 훌륭합니다.

재료

다진마늘적당량구매

고춧가루적당량구매

멸치 다시마 육수적당량구매

국간장적당량구매

된장적당량구매

대파적당량구매

고등어 통조림1캔구매

후춧가루소량구매

들깨가루적당량구매

청양고추적당량구매

미림적당량구매

액젓적당량구매

깻잎적당량구매

데친 시래기300g구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:18
데친 시래기를 먹기 좋게 썰고 대파, 깻잎, 청양고추를 손질합니다.
데친 시래기 300g대파 적당량깻잎 적당량청양고추 적당량
2
00:19 ~ 00:25
고등어 통조림의 국물을 제거한 후 냄비에 넣고 잘게 부숴줍니다.
고등어 통조림 1캔
3
00:26 ~ 00:30
냄비에 시래기, 미림, 다진마늘, 된장, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.
데친 시래기 300g미림 적당량다진마늘 적당량된장 적당량고춧가루 적당량
4
00:31 ~ 00:38
멸치 다시마 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 10분간 끓입니다.
멸치 다시마 육수 적당량
5
00:39 ~ 00:53
준비한 채소와 들깨가루, 국간장, 액젓, 후춧가루를 넣고 한 번 더 끓여 완성합니다.
대파 적당량깻잎 적당량청양고추 적당량들깨가루 적당량국간장 적당량액젓 적당량후춧가루 소량