쿠버머위나물
2인분10분쉬움180kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기향긋한 제철 머위를 된장 양념에 무쳐 낸 밑반찬입니다. 매실액을 한 스푼 넣어 머위 특유의 쓴맛은 잡고 감칠맛과 향은 그대로 살린 것이 핵심 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:22
머위의 밑동 부분 검은 곳을 똑 따서 깨끗하게 손질합니다.
머위 280g - 200:23 ~ 00:27
물에 한 번 씻은 머위를 끓는 물에 소금 1스푼과 함께 넣고 50초간 데칩니다.
머위 280g소금 1스푼 - 300:28 ~ 00:32
데친 머위를 찬물에 잘 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 볼에 담습니다.
- 400:33 ~ 00:38
대파 한 토막을 잘게 썰어 준비한 머위에 넣습니다.
대파 1토막 - 500:39 ~ 00:58
된장, 고추장, 매실액, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 된장을 으깨가며 골고루 버무려 완성합니다.
된장 1.5스푼고추장 0.5스푼매실액 1스푼다진 마늘 1스푼참기름 2스푼통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.