당근계란볶음

Name: 당근계란볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 다진 마늘 1줌; 맛술 약간; 당근 1개 (약 270g); 소금 0.5꼬집; 청양고추 1개; 후춧가루 약간; 굴소스 1.5큰술; 식용유 4큰술; 계란 3개

2인분10분쉬움320kcal

#간단요리#건강식#계란요리#중식레시피#다이어트

이연복의 복주머니

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당근의 자연스러운 단맛과 계란의 고소함이 어우러진 건강하고 가벼운 볶음 요리입니다. 야식으로 먹어도 부담이 적으며, 이연복 셰프의 팁이 담긴 간단한 중식 스타일 반찬입니다.

재료

다진 마늘1줌구매

맛술약간구매

당근1개 (약 270g)구매

소금0.5꼬집구매

청양고추1개구매

후춧가루약간구매

굴소스1.5큰술구매

식용유4큰술구매

계란3개구매

조리 순서

1
00:43 ~ 01:03
계란 3개에 소금 반 꼬집을 넣고 잘 쳐서 풀어줍니다.
계란 3개소금 0.5꼬집
2
01:06 ~ 02:42
당근은 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
당근 1개청양고추 1개
3
03:02 ~ 03:31
팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란을 볶아 스크램블 형태로 익힌 뒤 따로 덜어둡니다.
계란 풀어둔 것식용유 2큰술
4
03:32 ~ 03:55
팬에 다시 기름 2스푼을 두르고 다진 마늘과 청양고추를 넣어 향을 내며 볶습니다.
식용유 2큰술다진 마늘 1줌청양고추 썰어둔 것
5
03:55 ~ 04:10
채 썬 당근을 넣고 볶다가 굴소스 1스푼과 후춧가루를 넣어 간을 합니다.
당근 채 썬 것굴소스 1큰술후춧가루 약간
6
04:11 ~ 04:45
익혀둔 계란을 다시 넣고 맛술을 팬 가장자리에 둘러 풍미를 더한 뒤, 굴소스 0.5스푼을 추가해 마무리합니다.
계란 볶아둔 것맛술 약간굴소스 0.5큰술