쿠버잔치국수
2인분30분보통450kcal
#면요리#한끼식사#한식레시피#국물요리#추억의맛
Mom's Taste
YouTube 채널 보기멸치와 대파 뿌리로 우려낸 시원한 육수에 청양고추의 칼칼함을 더한 깔끔한 잔치국수입니다. 정성스럽게 부친 달걀지단과 김치 고명을 올려 깊고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:52
냄비에 물 1.2L를 붓고 멸치, 대파 뿌리, 통후추를 넣어 육수를 끓이기 시작합니다.
물 1.2L멸치 1줌대파 뿌리 5개통후추 7알 - 200:53 ~ 01:54
애호박은 얇게 채 썰고, 쪽파는 잘게 다져 고명용 채소를 준비합니다.
애호박 1/3개쪽파 5줄기 - 301:55 ~ 02:15
김치를 얇게 채 썰어 고명으로 준비합니다.
김치 적당량 - 402:16 ~ 02:58
계란은 흰자와 노른자를 분리하여 팬에 얇게 지단을 부친 뒤 가늘게 채 썹니다.
계란 2개식용유 적당량 - 502:59 ~ 04:11
끓고 있는 육수에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 내고, 건더기를 건져낸 뒤 채 썬 애호박을 넣어 익힙니다. 국간장과 맛소금으로 간을 맞춥니다.
청양고추 4개애호박 1/3개국간장 1큰술맛소금 약간 - 604:12 ~ 05:18
끓는 물에 소면을 넣고 삶다가 거품이 올라오면 찬물을 부어 쫄깃하게 삶은 뒤, 찬물에 깨끗이 헹궈 물기를 뺍니다.
소면 2인분 - 705:19 ~ 05:39
그릇에 면을 담고 육수를 부은 뒤 준비한 지단, 김치, 쪽파 고명을 올려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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