쿠버항아리 삼겹살
4인분142분어려움850kcal
#캠핑요리#돼지고기요리#이색요리#고기요리#겉바속촉
쿡톡 (빛 & 소금)
YouTube 채널 보기항아리 안에서 참숯의 열기를 이용해 굽는 전통 방식의 삼겹살 바베큐입니다. 기름기가 빠져 담백하면서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:53
벽돌을 놓고 통나무를 이용해 불을 지필 기반을 마련합니다.
통나무 적당량 - 200:54 ~ 01:11
불 위에 항아리 뚜껑을 뒤집어 놓고 그 위에 항아리를 안정적으로 설치합니다.
항아리 1개 - 301:12 ~ 01:34
항아리 내부에 준비한 삼겹살을 걸어 넣습니다.
삼겹살 적당량 - 401:35 ~ 01:52
한 시간마다 수시로 확인하며 새 숯을 보충해 일정한 열기를 유지합니다.
참숯 적당량 - 501:53 ~ 02:44
항아리 내부의 복사열을 이용해 약 2시간 20분 동안 삼겹살을 서서히 익힙니다.
- 602:45 ~ 04:29
잘 익은 삼겹살을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 껍데기의 바삭함과 육즙을 즐깁니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.