쿠버오이무침
2인분10분쉬움60kcal
#오이요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기오이를 방망이로 두들겨 양념이 잘 배어들게 만든 상큼하고 시원한 탕탕이식 오이무침입니다. 청양고추의 매콤함과 마늘의 알싸한 풍미가 어우러져 여름철 잃어버린 입맛을 돋우기에 최고인 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:39
오이를 깨끗이 씻어 양 끝부분을 잘라내어 쓴맛을 제거합니다.
오이 2개 - 200:40 ~ 01:57
비닐봉지에 오이를 넣고 방망이로 자근자근 두들겨 오이를 깨뜨립니다.
오이 2개 - 301:58 ~ 02:16
두드린 오이를 손이나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 402:17 ~ 02:37
청양고추와 홍고추를 절구에 넣고 거칠게 갈아 준비합니다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 502:38 ~ 04:08
오이에 간장, 소금, 설탕, 두배식초, 간마늘, 갈아둔 고추를 넣고 골고루 버무립니다.
진간장 1큰술소금 약간백설탕 1큰술두배식초 1큰술간마늘 1큰술 - 604:09 ~ 04:26
통깨와 가루깨를 넣어 고소함을 더해 마무리합니다.
통깨 0.5큰술가루깨 0.5큰술
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