새우젓 활용 3종 요리 (무생채, 새우젓무침, 호박새우젓국)

Name: 새우젓 활용 3종 요리 (무생채, 새우젓무침, 호박새우젓국) 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 국간장 2큰술; 청양고추 4큰술(다진 것); 미림 6큰술; 두부 1/2모; 마늘 2큰술; 고춧가루 4큰술; 홍고추 2큰술(다진 것); 무 500g; 애호박 1/2개; 멸치액젓 2큰술; 대파 1.5대; 생강청 1큰술; 통깨 적당량; 멸치육수 600ml; 새우젓(추젓) 약 4-5큰술; 양파 1/4개 및 다진 것 3큰술; 알룰로스(또는 설탕) 1큰술

2인분20분쉬움150kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#만능양념#무요리#애호박요리

Mom's Taste

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질 좋은 새우젓을 활용하여 깊은 감칠맛을 내는 세 가지 간편 요리법입니다. 아삭한 무생채, 입맛 돋우는 새우젓무침, 그리고 시원하고 깔끔한 호박새우젓국을 한 번에 배울 수 있습니다.

재료

국간장2큰술구매

청양고추4큰술(다진 것)구매

미림6큰술구매

두부1/2모구매

마늘2큰술구매

고춧가루4큰술구매

홍고추2큰술(다진 것)구매

무500g구매

애호박1/2개구매

멸치액젓2큰술구매

대파1.5대구매

생강청1큰술구매

통깨적당량구매

멸치육수600ml구매

새우젓(추젓)약 4-5큰술구매

양파1/4개 및 다진 것 3큰술구매

알룰로스(또는 설탕)1큰술구매

조리 순서

1
00:41 ~ 03:07
무 500g을 채 썰고 새우젓 1큰술, 마늘 1큰술, 생강청 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진 파 한 줌, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 3큰술을 넣어 버무린 뒤 통깨를 뿌려 무생채를 완성합니다.
무 500g새우젓 1큰술마늘 1큰술생강청 1큰술멸치액젓 2큰술다진 파 한 줌알룰로스 1큰술고춧가루 3큰술통깨 적당량
2
03:08 ~ 05:02
새우젓에 미림 3큰술을 넣어 짠맛을 희석한 뒤 다진 양파 3큰술, 다진 파 1큰술, 홍고추 1큰술, 청양고추 2큰술, 참깨 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 새우젓무침을 만듭니다.
새우젓 적당량미림 3큰술다진 양파 3큰술다진 파 1큰술홍고추 1큰술청양고추 2큰술참깨 1큰술고춧가루 1큰술
3
05:03 ~ 06:06
냄비에 썬 호박, 양파를 넣고 새우젓 1큰술, 국간장 2큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술, 미림 3큰술을 넣어 간이 베도록 미리 버무립니다.
애호박 1/2개양파 1/4개새우젓 1큰술국간장 2큰술후추 약간다진 마늘 1큰술미림 3큰술
4
06:07 ~ 06:59
멸치 육수 600ml를 붓고 청양고추 2큰술, 홍고추 1큰술을 넣어 강불에서 끓입니다.
멸치 육수 600ml청양고추 2큰술홍고추 1큰술
5
07:00 ~ 07:40
국이 끓으면 깍둑썰기한 두부와 대파를 넣고 바글바글 끓인 뒤, 거품을 살짝 걷어내어 깔끔하게 마무리합니다.
두부 1/2모대파 1/2대