메추리알소세지볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:39 ~ 01:08

   비엔나소세지는 칼집을 넣어 준비하고, 파프리카와 양파는 비슷한 크기로 썰어 둡니다.

   비엔나소세지 30개파프리카(빨강) 1/2개파프리카(노랑) 1/2개양파 1개
2. 2

   01:08 ~ 01:47

   브로콜리는 소금물에 담갔다가 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 물을 넣고 전자레인지에 약 1분 30초 돌려 데친 후 찬물에 식혀 물기를 제거합니다.

   브로콜리 적당량
3. 3

   01:47 ~ 02:12

   양조간장, 케찹, 돈가스소스, 맛술, 물엿을 넣어 양념장을 만듭니다.

   양조간장 3스푼케찹 1스푼돈가스소스 1스푼맛술 2스푼물엿 3스푼
4. 4

   02:12 ~ 02:38

   팬에 식용유를 두르고 비엔나소세지와 메추리알을 넣어 중불에서 볶아 표면이 노릇해질 때까지 익힙니다.

   식용유 2스푼비엔나소세지 30개삶은 메추리알 30개
5. 5

   02:38 ~ 02:54

   만들어둔 양념장을 넣고 바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 중불로 졸입니다.

   양조간장 3스푼케찹 1스푼돈가스소스 1스푼맛술 2스푼물엿 3스푼
6. 6

   02:54 ~ 03:09

   양념이 바짝 졸아들면 파프리카와 양파를 넣고 짧게 볶아 양념만 살짝 묻힙니다.

   파프리카(빨강) 1/2개파프리카(노랑) 1/2개양파 1개
7. 7

   03:09 ~ 03:56

   데친 브로콜리를 넣고 전체를 섞은 뒤 고춧가루, 통깨, 참기름을 넣어 마무리합니다.

   브로콜리 적당량고춧가루 3꼬집통깨 1스푼참기름 1스푼

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