애호박지짐이

Name: 애호박지짐이 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 깨 적당량; 대파 1/2개; 팽이버섯 1개; 참기름 1수저; 고춧가루 1수저; 새우젓 1/2수저; 양파 1개; 물 5개 정도; 다진마늘 1/2수저; 청양고추 2개; 까나리젓 1수저; 애호박 2개

2인분10분쉬움180kcal

#채소요리#건강식#한식레시피#반찬#애호박요리

고향누나 자연식단

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애호박에 양파, 대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣고 끓이듯 지져 만드는 건강한 한식 반찬입니다. 까나리젓과 새우젓으로 간을 맞춰 담백하면서도 감칠맛이 살아 있습니다.

재료

깨적당량구매

대파1/2개구매

팽이버섯1개구매

참기름1수저구매

고춧가루1수저구매

새우젓1/2수저구매

양파1개구매

물5개 정도구매

다진마늘1/2수저구매

청양고추2개구매

까나리젓1수저구매

애호박2개구매

조리 순서

1
00:11 ~ 01:27
애호박 2개를 먹기 좋게 굵직하게 썰고, 청양고추와 양파, 대파도 함께 썬다.
애호박 2개청양고추 2개양파 1개대파 1/2개
2
01:27 ~ 02:29
팽이버섯을 준비하고, 냄비에 물을 넣은 뒤 까나리젓, 새우젓, 다진마늘을 넣어 기본 간을 만든다.
팽이버섯 1개물 5개 정도까나리젓 1수저새우젓 1/2수저다진마늘 1/2수저
3
02:29 ~ 03:01
센불로 시작했다가 불을 줄여 끓이듯 조리하고, 물이 끓으면 팽이버섯을 넣는다.
팽이버섯 1개
4
03:01 ~ 03:26
고춧가루를 나중에 넣어 섞고, 애호박이 익을 때까지 4~5분 정도 더 익힌다.
고춧가루 1수저애호박 2개
5
03:26 ~ 04:22
한 번 뒤집어 고루 익힌 뒤 참기름을 둘러 마무리한다.
참기름 1수저
6
04:22 ~ 04:58
완성된 지짐이에 깨를 뿌려 마무리한다.
깨 적당량