오징어볶음

Name: 오징어볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 양파 1개; 오징어 2마리; 고춧가루 적당량; 배추 적당량; 매실액 1큰술; 식용유 적당량; 참기름 적당량; 후추 적당량; 홍고추 1개; 설탕 적당량; 대파 반 개; 당근 10g; 청양고추 2개; 다진마늘 2큰술; 간장 2개

2인분20분쉬움220kcal

#매운맛#한식레시피#반찬#여름음식#해산물

고향누나 자연식단

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쫄깃한 오징어와 채소를 매콤한 양념에 볶아 만드는 오징어볶음입니다. 밥반찬으로 잘 어울리고, 간단하지만 맛과 식감이 살아 있는 한식 반찬입니다.

재료

양파1개구매

오징어2마리구매

고춧가루적당량구매

배추적당량구매

매실액1큰술구매

식용유적당량구매

참기름적당량구매

후추적당량구매

홍고추1개구매

설탕적당량구매

대파반 개구매

당근10g구매

청양고추2개구매

다진마늘2큰술구매

간장2개구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:15
오징어 2마리를 준비하고 껍질째 사용할지 정리한다.
오징어 2마리
2
00:15 ~ 01:53
청양고추, 당근, 대파, 양파, 배추, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다. 오징어가 익으면서 끊어질 수 있으니 너무 얇지 않게 썬다.
청양고추 2개당근 10g대파 반 개양파 1개배추 적당량홍고추 1개
3
01:53 ~ 03:41
손질한 오징어에 양념 재료를 넣고 버무려 밑간한다.
오징어 2마리간장 2개다진마늘 2큰술고춧가루 적당량매실액 1큰술설탕 적당량참기름 적당량후추 적당량
4
03:41 ~ 03:49
팬에 식용유를 두르고 양념한 오징어와 손질한 채소를 넣는다.
식용유 적당량오징어 2마리청양고추 2개당근 10g대파 반 개양파 1개배추 적당량홍고추 1개
5
03:49 ~ 04:46
센 불에서 빠르게 볶아 오징어와 채소의 수분이 너무 빠지지 않게 익힌 뒤 완성한다.
오징어 2마리청양고추 2개당근 10g대파 반 개양파 1개배추 적당량홍고추 1개