볶음김치

Name: 볶음김치 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 익은 김치 500g~600g; 대파 적당량; 간마늘 적당량; 설탕 적당량; 참기름 1스푼(들기름 대신 사용 시); 물 3스푼; 들기름 2스푼; 식용유 적당량; 통깨 적당량; 고춧가루 적당량; 참치액 적당량; 양파 1/2개

4인분15분쉬움120kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#배추요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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대박집의 비결을 담아 감칠맛이 폭발하는 볶음김치 레시피입니다. 김치의 신맛을 잡고 들기름의 고소함을 더해 밥도둑 반찬을 완성합니다.

재료

익은 김치500g~600g구매

대파적당량구매

간마늘적당량구매

설탕적당량구매

참기름1스푼(들기름 대신 사용 시)구매

물3스푼구매

들기름2스푼구매

식용유적당량구매

통깨적당량구매

고춧가루적당량구매

참치액적당량구매

양파1/2개구매

조리 순서

1
00:22 ~ 01:18
김치의 소를 칼등으로 털어내고 길쭉길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썹니다.
익은 김치 500g~600g
2
01:19 ~ 02:03
대파는 송송 썰고, 양파는 김치 크기에 맞춰 도톰하게 썰어 준비합니다.
대파 적당량양파 1/2개
3
02:04 ~ 02:32
팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 볶아 대파 기름을 냅니다.
식용유 적당량대파 적당량
4
02:33 ~ 03:34
대파 향이 올라오면 김치와 설탕, 고춧가루, 참치액, 간마늘을 넣고 기름 코팅이 되도록 충분히 볶습니다.
익은 김치 500g~600g설탕 적당량고춧가루 적당량참치액 적당량간마늘 적당량
5
03:35 ~ 04:09
부드러운 식감을 원할 경우, 강불로 높인 뒤 팬 가장자리에 물을 두르고 숨이 죽을 때까지 더 익힙니다.
물 3스푼
6
04:10 ~ 04:54
간을 보고 취향에 따라 소금이나 설탕을 추가한 뒤, 양파를 넣고 강불에서 볶습니다.
양파 1/2개
7
04:55 ~ 05:33
마지막으로 들기름(또는 참기름)과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
들기름 2스푼통깨 적당량