쿠버소고기무국
4인분40분보통180kcal
#한식레시피#소고기요리#국물요리#무요리#해장
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기고기를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거함으로써 국물 맛을 깔끔하게 만드는 소고기무국 레시피입니다. 무의 시원함과 소고기의 깊은 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:11
무는 나박하게 토막 내고, 대파는 총총 썰어서 준비합니다.
무 500g대파 2/3개 - 200:11 ~ 00:27
끓는 물에 소고기를 아주 살짝만 데친 후 바로 헹궈서 준비합니다.
소고기 적당량 - 300:27 ~ 00:43
냄비에 데친 소고기, 다시마 2조각, 물 2L를 넣고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 10분간 끓입니다. 중간에 거품은 제거합니다.
소고기 데친 것다시마 2조각물 2L - 400:43 ~ 00:56
다시마는 건져내고 무를 넣은 뒤, 센불로 켰다가 끓어오르면 중약불로 줄여 15분 더 끓입니다.
무 500g - 500:56 ~ 01:24
다진마늘, 다진 파, 국간장, 멸치 액젓, 후춧가루를 넣고 바글바글 끓인 뒤 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
다진마늘 1숟가락대파 2/3개국간장 2숟가락멸치 액젓 2숟가락후춧가루 소량소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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