쿠버소고기 척아이롤 3종 코스 (고추장찌개, 소고기수육찜, 미나리칼국수)
2인분45분보통1200kcal
#찌개#안주#손님접대#소고기요리#칼국수#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기코스트코 대용량 소고기 척아이롤을 알뜰하고 맛있게 즐기는 방법입니다. 구이 후 남은 고기로 끓이는 얼큰한 고추장찌개부터 담백한 소고기 숙주찜, 그리고 깊은 맛의 미나리 칼국수까지 이어지는 완벽한 코스 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:29
소고기 척아이롤의 부위를 살치살, 등심, 목심으로 나누어 손질하고 구이용 부위를 먼저 즐깁니다.
소고기 척아이롤 적당량 - 200:30 ~ 00:44
냄비에 남은 고기와 물, 고추장, 고춧가루, 멸치 액젓, 멸치 다시다, 감자, 양파, 표고버섯, 두부를 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.
소고기 척아이롤 남은 것물 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량멸치 액젓 적당량멸치 다시다 적당량감자 적당량양파 적당량표고버섯 적당량두부 적당량 - 300:45 ~ 00:49
마지막으로 청양고추와 대파를 넣어 고추장찌개를 마무리합니다.
청양고추 적당량대파 적당량 - 400:56 ~ 01:07
찜기에 숙주를 넉넉히 깔고, 얇게 썬 고기로 돌돌 만 뒤 전복과 함께 숙주 위에 올립니다.
숙주 넉넉하게소고기 척아이롤 얇게 자른 것전복 몇 개 - 501:08 ~ 01:12
소금과 후추로 간을 한 뒤 뚜껑을 덮고 딱 5분간 쪄줍니다.
소금 약간후추 약간 - 601:13 ~ 01:20
참소스에 겨자를 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
참소스 적당량겨자 약간 - 701:21 ~ 01:37
찜기 물에 고추장, 된장, 참치액젓, 맛술, 다진마늘, 멸치/소고기 다시다, 청양고추를 풀어 소스를 만들고 칼국수면과 미나리를 넣어 끓입니다.
고추장 적당량된장 적당량참치액젓 적당량맛술 적당량다진마늘 적당량멸치 다시다 적당량소고기 다시다 적당량청양고추 적당량칼국수면 적당량미나리 적당량
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