김치 콩나물 된장국

Name: 김치 콩나물 된장국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 800ml; 된장 1.5숟가락; 다진 마늘 1/3숟가락; 잘 익은 배추 김치 200g; 다진 파 3숟가락; 멸치 다시마 육수 600ml; 콩나물 200g; 멸치액젓 0.5숟가락

4인분20분쉬움100kcal

#간단요리#한식레시피#국물요리#해장#배추요리

김진옥요리가좋다

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잘 익은 배추김치와 구수한 된장, 그리고 시원한 콩나물이 어우러진 깊고 개운한 국물 요리입니다. 아침 국으로 좋으며 얼큰한 맛 덕분에 해장용으로도 훌륭합니다.

재료

물800ml구매

된장1.5숟가락구매

다진 마늘1/3숟가락구매

잘 익은 배추 김치200g구매

다진 파3숟가락구매

멸치 다시마 육수600ml구매

콩나물200g구매

멸치액젓0.5숟가락구매

조리 순서

1
00:12 ~ 00:22
콩나물을 세척하여 물기를 빼고, 배추 김치는 속을 털어낸 후 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
콩나물 200g잘 익은 배추 김치 200g
2
00:23 ~ 00:34
냄비에 멸치 다시마 육수와 물을 붓고 된장을 채에 걸러 잘 풀어줍니다.
멸치 다시마 육수 600ml물 800ml된장 1.5숟가락
3
00:35 ~ 00:51
김치를 넣고 센 불로 가열하다가 끓어오르면 중약불로 줄여 10분간 끓입니다. 중간에 생기는 거품은 제거합니다.
잘 익은 배추 김치 200g
4
00:52 ~ 01:05
뚜껑을 열고 센 불에서 콩나물을 넣은 뒤 5분간 더 끓입니다. 끓어오르면 다시 중약불로 줄입니다.
콩나물 200g
5
01:06 ~ 01:18
다진 파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인 후, 싱거우면 멸치액젓을 넣어 간을 맞춥니다.
다진 파 3숟가락다진 마늘 1/3숟가락멸치액젓 0.5숟가락