김장아찌

Name: 김장아찌 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 코인 육수 1개; 조청 (또는 물엿) 적당량; 고춧가루 적당량; 물 적당량; 통깨 적당량; 맛술 적당량; 대파 적당량; 김 (김밥김 또는 곱창김) 적당량; 진간장 적당량; 참기름 적당량; 다진 마늘 적당량; 홍고추 적당량; 청양고추 적당량; 설탕 적당량

4인분20분쉬움150kcal

#밥도둑#자취요리#간단요리#한식레시피#반찬

1분요리 뚝딱이형

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김을 간장 양념에 재워 만드는 밥도둑 반찬입니다. 밥뿐만 아니라 국수에 비벼 먹어도 아주 잘 어울리는 초간단 레시피입니다.

재료

코인 육수1개구매

조청 (또는 물엿)적당량구매

고춧가루적당량구매

물적당량구매

통깨적당량구매

맛술적당량구매

대파적당량구매

김 (김밥김 또는 곱창김)적당량구매

진간장적당량구매

참기름적당량구매

다진 마늘적당량구매

홍고추적당량구매

청양고추적당량구매

설탕적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:18
물에 코인 육수, 진간장, 맛술, 조청, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨, 다진 마늘을 넣고 끓여 장아찌 소스를 만듭니다.
물 적당량코인 육수 1개진간장 적당량맛술 적당량조청 적당량설탕 적당량고춧가루 적당량참기름 적당량통깨 적당량다진 마늘 적당량
2
00:18 ~ 00:27
대파는 반을 갈라 잘게 다지고, 청양고추와 홍고추도 씨를 뺀 후 잘게 다져줍니다.
대파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량
3
00:27 ~ 00:32
끓는 양념에 손질한 대파와 고추를 넣고 바로 불을 꺼서 소스를 완성합니다.
대파 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량
4
00:32 ~ 00:49
반찬통에 양념장을 조금 깔고 김을 여러 장 올린 뒤 다시 양념장을 붓는 과정을 반복하여 쌓아줍니다.
김 적당량
5
00:49 ~ 01:03
뜨거운 밥 위에 올리거나 국수(소면 또는 엔젤헤어 파스타)를 삶아 계란 노른자, 참깨와 함께 비벼 먹습니다.
계란 노른자 1개참깨 적당량