쿠버참치김치국
4인분20분쉬움180kcal
#간단요리#겨울음식#한식레시피#국물요리#해장
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기신김치와 참치캔을 활용하여 시원하고 감칠맛 넘치는 국물을 끓여내는 레시피입니다. 콩나물을 넣어 시원함을 더하고 새우젓과 멸치액젓으로 깊은 맛을 낸 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 00:41
냄비에 참치캔 내용물을 모두 붓고 가스불을 켠 뒤 살짝 볶아줍니다.
참치캔 150g - 200:46 ~ 01:30
신김치, 설탕, 다진 마늘을 넣고 참치 기름이 김치에 잘 배도록 약 2분간 충분히 볶아줍니다.
신김치 450g설탕 1/3스푼다진 마늘 1스푼 - 301:35 ~ 01:40
고춧가루를 넣고 김치와 함께 더 볶아줍니다.
고춧가루 1스푼 - 401:41 ~ 02:00
물 1.8L를 붓고 끓어오르면 김치 국물을 넣은 뒤, 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분간 끓입니다.
물 1.8L김치 국물 200ml - 502:03 ~ 02:33
새우젓을 가위로 다져서 넣고 콩나물을 추가한 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 3분간 더 끓입니다.
새우젓 1스푼콩나물 150g - 602:35 ~ 03:22
멸치액젓으로 감칠맛을 내고 간을 본 뒤, 싱거우면 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.
멸치액젓 2스푼소금 1/3스푼 - 703:25 ~ 03:48
적당한 크기로 썬 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
두부 230g대파 1대
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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