쿠버우유 카레라이스
4인분25분쉬움450kcal
#한끼식사#간단요리#아이간식#돼지고기요리#카레요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기우유를 넣어 더욱 부드럽고 고소한 풍미를 자랑하는 김대석 셰프의 카레 레시피입니다. 일반적인 카레 만드는 과정에 우유 100ml를 더해 풍미를 두 배로 끌어올린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 00:56
돼지고기 목살에 소금 1/3스푼과 미림 1스푼을 넣어 잡내를 제거하고 밑간을 합니다.
돼지고기 목살 200g소금 1/3스푼미림 1스푼 - 200:56 ~ 01:50
감자, 호박, 양파, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰고 대파도 미리 썰어 준비합니다.
감자 1개애호박 1/2개양파 1/2개대파 20cm당근 50g - 301:52 ~ 02:31
팬에 식용유 1스푼을 두르고 고기를 볶다가 어느 정도 익으면 다진 마늘 1스푼을 넣어 함께 3분간 볶습니다.
식용유 1스푼돼지고기 목살 밑간한 것다진 마늘 1스푼 - 402:31 ~ 02:51
준비한 야채(감자, 호박, 양파, 당근)와 식용유 1스푼을 더 넣고 3분 정도 충분히 볶아줍니다.
감자 적당량애호박 적당량양파 적당량당근 적당량식용유 1스푼 - 502:51 ~ 03:20
물 700ml를 붓고 끓어오르기 시작하면 카레 분말 100g을 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
물 700ml카레 분말 100g - 603:20 ~ 03:45
가스불을 중약불로 낮추고 야채가 완전히 익을 때까지 저어가며 5분간 끓입니다.
- 703:45 ~ 04:23
우유 100ml를 붓고 잘 섞어준 뒤, 3분 정도 더 끓여 부드러운 맛을 더합니다.
우유 100ml - 804:23 ~ 04:58
마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 가볍게 저어 마무리합니다.
대파 20cm
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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