쿠버애호박국수
2인분10분쉬움420kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#국물요리#애호박요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기멸치 육수에 들기름에 볶은 애호박을 더해 만드는 따뜻한 국수입니다. 소면을 삶아 말아내는 간단한 구성으로, 고소함과 감칠맛이 잘 어우러진 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:18
물에 멸치 육수 주머니, 멸치 액젓, 참치액을 넣고 3분간 더 끓여 육수를 완성한다.
물 1.2L멸치 육수 주머니 1개멸치 액젓 1스푼참치액 2스푼 - 200:18 ~ 00:33
애호박을 채칼로 채썰어 준비한다.
애호박 1개 - 300:33 ~ 00:45
팬이나 웍에 들기름을 두르고 불은 켜지 않은 상태에서 애호박을 넣어 가볍게 버무린다.
들기름 2스푼애호박 1개 - 400:45 ~ 01:09
중약불에서 애호박을 천천히 볶다가 숨이 살짝 죽으면 새우젓으로 간하고 1분 더 볶아 완전히 익힌 뒤 식힌다.
애호박 1개새우젓 반 스푼 - 501:09 ~ 01:23
소면 2인분을 넉넉한 물에 삶은 뒤 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 뺀다.
소면 2인분 - 601:23 ~ 01:44
그릇에 소면을 담고 따뜻한 멸치 육수를 부은 뒤 볶아둔 애호박을 올린다.
소면 2인분멸치 육수 적당량애호박 1개 - 701:44 ~ 02:08
마지막으로 김가루, 통깨, 후춧가루를 올려 완성한다.
김가루 적당량통깨 적당량후춧가루 적당량
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