쿠버쌈장 두부 조림
2인분15분쉬움295kcal
#밥도둑#자취요리#간단요리#한식레시피#두부요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기쌈장을 활용하여 구수한 감칠맛을 더한 이색적인 두부 요리입니다. 전분물을 넣어 마파두부처럼 걸쭉한 식감을 살려 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:41
두부, 양파를 적당한 크기로 썰고 생강과 대파를 잘게 다지거나 썰어 준비합니다.
두부 1모양파 1/2개생강 조금대파 적당량 - 200:42 ~ 01:42
쌈장, 다진 마늘, 진간장, 고춧가루, 다진 생강을 섞어 양념장을 만듭니다.
쌈장 1큰술다진 마늘 1스푼진간장 4스푼고춧가루 3스푼생강 조금 - 301:43 ~ 01:48
물과 전분을 섞어 요리의 농도를 조절할 전분물을 미리 준비합니다.
물 적당량전분 적당량 - 401:49 ~ 02:08
팬에 기름을 두르고 양파와 고기를 볶다가 맛술 3스푼을 넣어 잡내를 제거합니다.
식용유 적당량양파 적당량다진 고기 적당량맛술 3스푼 - 502:09 ~ 02:27
양념장과 물 300ml를 넣고 끓으면 두부와 파를 넣은 뒤, 전분물로 농도를 맞추고 소금으로 간을 하여 마무리합니다.
양념장 전량물 300ml두부 전량대파 적당량전분물 적당량소금 취향껏
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