쿠버계란노른자장
4인분15분쉬움150kcal
#밥도둑#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기삶지 않은 신선한 계란 노른자를 비법 간장 소스에 숙성시켜 만드는 고소하고 쫀득한 밥도둑 레시피입니다. 일반적인 계란장보다 훨씬 고소하며 버터와 함께 밥에 비벼 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:43
볼에 진간장 150ml와 물, 자일로스 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어 간장 소스를 만듭니다.
진간장 150ml물 적당량자일로스 설탕 2큰술 - 200:44 ~ 01:51
양파, 쪽파, 고추를 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비합니다.
양파 적당량쪽파 한 줌고추 적당량 - 301:52 ~ 02:21
계란을 깨서 흰자는 따로 분리하고 노른자만 형태가 망가지지 않게 준비합니다.
계란 한 판 - 402:22 ~ 02:42
준비한 노른자에 채소가 섞인 간장 소스를 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 숙성시킵니다.
- 502:43 ~ 03:52
따뜻한 밥 위에 버터 한 조각과 숙성된 노른자장을 올리고 김가루를 곁들여 비벼 먹습니다.
밥 적당량버터 1조각김가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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