쿠버참치 깻잎 계란말이
2인분15분보통320kcal
#계란요리#반찬#밥도둑#깻잎요리#한식레시피
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기참치를 먼저 볶아 비린내를 줄이고 감칠맛을 살린 계란말이입니다. 대파와 깻잎을 더해 향긋하고 담백한 맛이 특징인 국민 반찬 스타일의 계란요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:32
참치의 기름을 빼고 맛술과 참기름을 넣어 비린내를 잡도록 섞어 둔다.
참치 1캔맛술 1큰술참기름 반큰술 - 200:32 ~ 00:52
계란 7개에 맛소금과 맛술을 넣어 잘 풀어 계란물을 만든다.
계란 7개맛소금 1작은스푼맛술 1큰술 - 300:52 ~ 01:13
대파를 썰어 계란물에 넣고 섞는다.
대파 반컵 - 401:13 ~ 01:27
깻잎은 씻어 꼭지를 자르고 반으로 잘라 준비한다.
깻잎 4장 - 501:27 ~ 01:40
기름 없이 팬에서 참치를 중불로 볶아 수분을 날리고 보슬보슬하게 만든다.
참치 1캔 - 601:40 ~ 01:59
팬에 볶은 참치를 고르게 펼친 뒤 계란물을 붓고 깻잎을 올려 중약불에서 말아준다.
참치 볶은 참치 전량계란물 적당량깻잎 4장 - 701:59 ~ 02:30
식용유를 둘러가며 남은 계란물을 부어가면서 끝까지 돌돌 말고 뒤집개로 모양을 잡는다.
식용유 적당량계란물 남은 양 - 802:30 ~ 03:06
완성된 계란말이는 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.
완성된 계란말이 1개
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