쿠버무 굴림만두
2인분40분쉬움180kcal
#저칼로리#간단요리#건강식#무요리#만두
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기고기 없이 무와 게맛살을 활용해 만든 쫀득한 식감의 굴림만두입니다. 밀가루 피 대신 감자전분을 사용해 소화가 잘 되고 담백하며, 시들해진 무를 활용하기에도 좋은 건강식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:28
무 300g을 채칼로 가늘게 채 썬 뒤, 꽃소금 1스푼을 넣고 버무려 20분간 절입니다.
무 300g꽃소금 1스푼 - 200:35 ~ 00:58
청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 최대한 잘게 다져서 준비합니다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 301:00 ~ 01:21
절여진 무의 물기를 최대한 꽉 짜서 제거합니다.
무 300g - 401:21 ~ 01:45
물기를 짠 무를 잘 풀고, 다져둔 고추와 가늘게 찢은 게맛살을 넣어 버무립니다.
청양고추 1개홍고추 1개크래미(게맛살) 100g - 501:48 ~ 02:23
감자 전분가루를 넣어 남은 물기를 잡고, 한 스푼 정도의 양을 떼어 동글동글하게 모양을 잡습니다.
감자 전분가루 2~3스푼 - 602:23 ~ 02:32
찜기에 김이 오르면 만두를 넣고 중간불에서 7분 동안 쪄줍니다.
- 702:32 ~ 02:51
진간장, 쯔유, 물, 식초를 섞어 곁들여 먹을 초간장을 만듭니다.
진간장 1스푼쯔유 1스푼물 2스푼식초 약간
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